俺の海老ラーメン
以前も掲載した海老ラーメン。今回も、朝まで生きておりました車海老二百匹分の頭。
これを酒を呑みながら潰し煮ること三時間。殻を濾して塩と酒で整えただけ。
素焼き海苔を乗せた絶品ラーメン!
今回は頭二百匹分なので四杯分の汁がとれました。
もちろん麺は菊水!
幸せを有り難う。。^_−☆
菊池均也。
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by kikuchi-kinya | 2015-04-05 21:56
by kikuchi-kinya | 2015-04-05 21:56
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