旬材ふかがわ真一門

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旬材ふかがわ『真一門』。

閑静な住宅地にあるお店…目の前は木場公園だ。大勢での来店はあったのだが単独は初。何度もお逢いしてる大将と女将。お二人のフェイスブックで美味しそうな料理や日本酒に想いを馳せてて…夏野菜の料理に心奪われいざ。

開店すぐに入店。うん。1番だ。
気持ちがイィんだなぁこれが。
そして大将がお出迎え。

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様々なバンドから助っ人ギターリストとして忙しい大将と音楽の話しで盛り上がり、神輿の役員や剣道の指導や料理の指導と人生を謳歌してる大将のパワーは凄い。

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生ビールからの御通しジュンサイは炎天下で火照った身体を癒してくれます。

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そして新鮮で身が締まってる大羽鰯、間八、鱸、鮪のお刺身と店の売りでもある全国の地酒を、利き酒師の資格あり…女将の見立てで一献。

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参った「八仙」。
口に広がる豪華な味わい。
お刺身と合う。

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想いを馳せた「夏野菜のマリネ」が到着。ズッキーニ、茄子、グリーンアスパラ、パプリカ、南瓜…もう幸せ。 

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そして次は「石鎚」夏吟。
夏吟だけにスッキリしてるんだけどちゃんと重みもあって甘味と切れのバランスがいい。

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そこに待ってたかの様に天麩羅が。
もうピッタリじゃん!
どうする?俺!?

初めてホワイトアスパラの天麩羅をば…いい歯応えからのジュワッとなもし。
しかも北海道産だべさぁ!
なまらいいんでないのぉ!

気がついたら店内はお客で一杯。
大将が仕事をしている間、大将の音楽仲間でもあるプロのドラマーNOBUさんと初顔合わせ。

うん。人間味のある酒好きの人間好きで風情あって話す言葉と内容が丁寧な方。

Liveに行く約束をし…まだ話し足りないと次の集まりへ向かうNOBUさん。繊細で面白い方です。

『縁は転がる』

俺の好きな言葉だ。

暫く女将とお互いの猫や犬のお話し、小さな命とて…酔ってきたな俺…。

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実は女将。ガラス工芸師で今、平井にあるギャラリー麻百百で開催してる〜風待月〜の出展者の1人なんです。
本日最終日だ皆急げ!(笑)

にしても多芸なご夫婦だ。

そうそう!7月22日日曜日に

ふかがわ瀬川丸で行く!!
『屋形船DE夕涼み2018』
なる日本酒イベントが真一門の企画で開催されます。皆さんいかがですか?

俺は行きます。
皆で江戸の夏を感じまくろうぞ。

大将が造る料理、揚げたての天麩羅と女将が見立てた日本酒で一船!いやっ一献!

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定員40名だよ〜急げ!
詳細は真一門のサイトから

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フェイスブック
ぐるなび

食べログ

旬材ふかがわ『真一門』
木場駅から5、6分で行ける距離。
東陽町からでも行けますよ。

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皆さん是非ともご来店を。
美人女将と骨太大将がお待ちしております。


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by kikuchi-kinya | 2018-07-01 16:15  

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